«

Çiğ Balıklarda Bulunan Mikroplar Nelerdir, Tüketmek Ne Kadar Risklidir?

 

Çiğ balıklarda bulunabilecek taktım mikroplar etkileri ve komütasyondan nasıl kaçınılabileceği yanı sıra çiğ balıklarda bulunan mikroplar nelerdir tüketmek ne kadar risklidir gibi merak edilen tüm detaylar analiz edilebilmektedir. Genel olarak yaygın bir şekilde tüketilen suşi gibi yiyecekler zararlı mikropları barındırabilecek i endişesi olmadan tadı çıkartılabilen gıdalar olmaktadır. Bununla beraber her sene bu standartları karşılamayan ve hastalar neden olmayan çiğ balık yüzdesi bulunmaktadır. Her çiğ balıklar da risk edebilecek en yaygın mikroplar ise Salmonella ve Vibrio olmaktadır. O nedenle çiğ balık tüketiminden önce mutlaka tüketilen deniz ürününün analiz edilmesi gerekmektedir.

Çiğ Deniz Ürünleri Yemek Güvenli Mi?

Gıda kaynaklı hastalık riskini azaltmak için gıdaların uygun hiç sıcaklıklarında kadar pişirilmesi önerilmektedir. Bunun yanı sıra çiğ deniz ürünleri yemek güvenli mi gibi soru işaretlerine neden olmaması adına tüketilen balık ya da deniz ürünleri mutlaka öncesinde araştırılmalı ve analiz edilmelidir. Çiğ ya da az pişmiş deniz ürünleri yemeği seçen çoğu sağlıklı insan için yalnızca küçük bir sağlık riski oluşturabilirken diğerleri için riski şiddetli hale dönüşebilmektedir. Gıda kaynaklı hastalık diğer semptomların yanı sıra şiddetli kusma ve karın ağrısı ile sonuçlanabilmektedir. Çiğ ya da az pişmiş balık ve kabuklu deniz ürünleri yemekten kaynaklanabilecek başlıca gıda zehirlenmeleri arasında vibrio gibi riskli sağlık sorunları yer alabilmektedir.

Deniz Ürünlerinde Yüksek Riskli Bireyler

Gıda kaynaklı hastalık riski daha yüksek olan kişiler için çiğ veya az pişmiş balık ve kabuklu deniz hayvanları tüketilmesinden kaynaklanan ciddi yaşamı tehdit eden hastalıklar oluşabilmektedir. Bu kişiler arasında bağışıklık sistemi zayıf olanların yanında hamile kadınlar, bebekler ve küçük çocuklar olmak üzere büyük yetişkinler yer almaktadır. Yüksek riskli kişiler için Deniz ürünlerinde yüksek riskli bireyler mutlaka çiğ balık ve kabuklu deniz hayvanı tüketimi asla tavsiye edilmemektedir. Bu kategoride yer alanlar balık ve kabuklu deniz hayvanlarını iyice pişirerek tüketmeleri gerekmektedir. Risk altında olup olmadığından emin olmayanlar ise mutlaka doktora danışarak tüketmeleri sağlıklı olacaktır.

Bir Cevap Yaz

Winman Hakkında

Winman

Merhabalar, ben Furkan 1993 İstanbul doğumluyum. 2007 yılından beri web sitelerine karşı hobim var. İlk öğretimi Çorum'da memleketimde okuduktan sonra ortaokulda tekrardan İstanbul'a geldim. Şuan eğitimimi açık öğretim üzerinden tamamlamaktayım. İnternet işlerine ve bilgisayar oyunları karşı merakım var. Kendimi web site işlerinde ve sosyal medyada geliştirmeye çalışıyorum. Şimdilik güzelbilgi sitesini büyütmeyi hedefliyorum bakalım zamanla neler olacak :)

Bir Cevap Yaz

E-Posta adresiniz paylaşılmayacaktır. Doldurulması zorunlu alanlar işaretlenmiştir *

Yorumlar

  1. Furkan Başkak

    Özellikle tatlı su balıkları çiğ tüketilirken çok dikkatli olunmalı. Su içerisinde ki zararlı mikroorganizmalar insanlar için zararlı olabilmektedir.